Piatti speciali:
Gamberetti in salsa di cocco, spiedino di manzo (specialità di Bali), Fondue à la Bourguignonne, Manzo alla Stroganoff…..
Date un’occhiata al menù birreria, a presto!
L’ultima:
Stiamo organizzando un corso GRATUITO
per chi volesse avvicinarsi al mondo della birra (leggi articolo).
E’ definitivo Il Buongustaio con più di 400 birre diventerà uno dei locali più forniti della Toscana
ALESSANDRO E AYDAN COLGONO L’OCCASIONE PER RINGRAZIARE TUTTI GLI AMANTI DELLA BIRRA E
DELLA BUONA CUCINA.
Poesia del Buongustaio
Non sono un Principe, non sono un re
le birre migliori le trovi da me!!!
Non sono un Mago, non sono un esperto
le mie birre scontate il 30% son d’asporto!!!
Non offro a voce:
assurdo! atroce?
ma da noi la carta, troverai sempre alla mano;
Sei forse un folletto Irlandese, o un cocciuto di un Nano?
Il Buongustaio a Lunata è un piccolo locale a conduzione famigliare gestito da Alessandro ed Aydan.
Rilevato nel 2006, condotto sino ad aprile 2010 come Trattoria e Pizzeria con un ampio servizio d’asporto e Rosticceria. Il cambiamento avvenuto circa un anno prima e completato ad aprile: togliendo il girarrosto (vedi il nostro articolo Addio Girarrosto) ed iniziando un’attività parallela di Birroteca. All’inizio quasi per gioco con una sessantina di birre, portate poi a 150 ed arrivate sino ad ora ad una carta di circa 400 birre.
Il Buongustaio è aperto come Trattoria (con un piccolo servizio d’asporto di Rosticceria prolungato sino a chiusura) dalle 10,30 alle 14,30.
Alla sera invece dalle 18,00 alle 00,00 come Pizzeria, Birreria (al tavolo) e Birroteca (asporto). Chiuso per turno il Lunedì (escluso festivi).
Le specialità del Buongustaio sono tutte quelle ricette della tradizione Italiana, cucina casalinga, rigorosamente senza alcun tipo di preparato, precotto o di semilavorato in generale. Il nostro motto: se c’è vuol dire che l’abbiamo preparato noi, altrimenti non c’è perché è finito!!!
Dove è possibile il Buongustaio si avvale esclusivamente di cotture al forno a legna e di pizza prodotta con un impasto garantito di una lievitazione a 24 ore (leggi il nostro articolo Parliamo di pizza), anche integrale durante il fine settimana (venerdì, sabato e domenica).
Al Buongustaio puoi trovare inoltre la cucina etnica e creativa, grande passione di Alessandro: sviluppatasi durante gli anni di lavoro all’estero.
Per concludere in occasione di feste, compleanni od eventi Alessandro è sempre disponibile nell’organizzare un menù su misura, adatto a tutte le esigenze (per vegetariani o celiaci per esempio).
Se volete essere tenuti informati di tutti gli eventi che organizziamo mandateci un messaggio con il vostro indirizzo mail, e sarete inseriti nel nostro archivio. Riceverete regolarmente un messaggio con tutti le promozioni ed eventi.
Il nostro piacere più grande è un cliente appassionato alla buona cucina ed alla buona birra (non dimenticate però che abbiamo una buona selezione di etichette di vini da tutta Italia che a rotazione proponiamo ai nostri clienti), ma sopratutto un cliente soddisfatto e (dice Aydan) che non chieda lo sconto!!! 
…Buongustaio a tutti!!!
