5 gennaio 2011
Serata Indiana per la Befana (menù già pubblicato)
8 gennaio 2011
Degustazione birre con abbinamenti gastronomici
Menù
Bocconcini di Scamorza e Speck al forno su letto di misticanza con vinegrette di birra e senape
Birra abbinata: Schlenkerla rauchbier
Filetto di Branzino alla Pils e Julienne di Pomodoro servito con Patate arrosto
Birra abbinata: Rothaus
Sorbetto al Limone e Barley Wine
Birra abbinata: Sierra Nevada Bigfoot Barley Wine
16 euro per la cena e 9 euro per la degustazione di birre
Prenotazione obbligatoria
15 gennaio 2011
Degustazione birre con abbinamenti gastronomici
Menù
Insalatina di Farro con Pollo e Vinegrette alla Birra e semi di Papavero
Birra abbinata: Birra al Farro
Stufato di Cinghiale alla Birra scura con Polenta
Birra abbinata: Selezione di birre scure (chiedere al Buongustaio)
Crème Brûlée alla Bush
Birra abbinata: Bush Dubuisson
18 euro per la cena e 9 euro per la degustazione di birre
Prenotazione obbligatoria
22 gennaio 2011
Degustazione birre con abbinamenti gastronomici
Menù
Gnocchetti di pane fritti al profumo di alghe e Mousse di Orata e birra Tucher
Birra abbinata: Weiss Tucher
Arrosto di Maiale alla Birra Rossa con purè di patate
Birra abbinata: O Hara’s Red
Formaggi e crostini (Gorgonzola, Mascarpone, Uva e Sedano)
Birra abbinata: Sierra Nevada Bigfoot Barley Wine
16 euro per la cena e 9 euro per la degustazione di birre
Prenotazione obbligatoria
29 gennaio 2011
Turchia
Yoğurt çorbası
Crema di yogurt e spezie (calda)
şiş kebabı
Spiedino di carne tipico turco servito con pane caldo (tipo piadina), insalate e verdure sott’aceto
Baklava
Sfoglia di pasta fillo con nocciole e sciroppo, servito con gelato alla crema
16 euro, bevande escluse (per la serata abbiamo selezionato alcune birre da abbinare ai piatti, la degustazione di birre costa 8 euro)
Prenotazione obbligatoria
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