Birreria Pizzeria Il Buongustaio (Lucca)

09.10.2010

Serata Messicana
Tenendo conto che la nostra predisposizione al piccante non è neanche da paragonare a quella messicana tutti i piatti verranno solamente insaporiti con il peperoncino, e poi a parte ognuno potrà divertirsi con varie salse preparate per la sera (di peperoncino a crudo, arrostiti e cucinati, buon divertimeno!!!).

Huevos Rancheros (Coppia d’uova con Salsa Rancheros e Tortillas)

Arroz con Elote (Riso con Mais, piccante)

Ropa Vieja (Stracci vecchi, è il piatto forte della serata, manzo in salsa di peperoni e peperoncini verdi)

Frijoles Borrachitos (Fagioli Ubriachi: di birra messicana!!!!!)

Dolce Plàtanos al Horno (Banane al forno con Cioccolato)

BEVANDE NON INCLUSE!!! (per la serata birra Modello e Modello negro)

La prenotazione è obbligatoria e verrà accettata sino a Sabato 08.10.2010 alle ore 12.00. Grazie.

16.10.2010

Degustazione di formaggi e birre al farro.

Per questa serata proponiamo un tagliere composto da: Pecorino stagionato nella Cenere, Toma alla birra Menabrea stagionata nel Malto, Pecorino stagionato in Grotta, Pecorino di Latte Crudo, Pecorino Sardo, Caciotta stagionata nelle Vinacce, Pecorino stagionato in Paglia e Fieno,  Formaggio stagionato di Capra e Pecorino stagionato nelle Foglie di Noce.

I formaggi saranno divisi in 4 taglieri e avranno un costo complessivo di 18 euro, saranno accompagnati da miele e marmellate di nostra produzione (con e senza senape) e pane casereccio.

Le birre al farro: Nera al Farro, Bianca al Farro, Artigianale al Farro e Sandy, Rossa al Farro.

La degustazione completa di 4 birre è di 10 euro e non è obbligatoria!!!

Per i golosi BONUS TRACK: Ricotta Affumicata Crotonese con Miele di Castagno abbinata a Birra affumicata. Euro 3,50

La prenotazione è obbligatoria e verrà accettata sino a Sabato 15.10.2010 alle ore 12.00. Grazie.

23.10.2010

Cacciuccata!!!

Crostini con mousse di Merluzzo, con Rosmarino e Olive

Cacciucco (senza lische)

Sorbetto al Limone

15 euro

BEVANDE NON INCLUSE!!! (per la serata birra in abbinamento Birra Pils e Strong Ale da abinnare ai piatti)

La prenotazione è obbligatoria e verrà accettata sino a Sabato 22.10.2010 alle ore 12.00. Grazie

30.10.2010

Serata Brasiliana

Pão de Queijo (pane di formaggio)

Riso alla brasiliana

Feijoada (piatto tipico Brasiliano, con carne e fagioli)

Brigadeiro (dolci al Cioccolato)

17 euro

BEVANDE NON INCLUSE!!! (per la serata birra in abbinamento Birra Brasiliana e con il dolce al Cioccolato)

La prenotazione è obbligatoria e verrà accettata sino a Sabato 29.10.2010 alle ore 12.00. Grazie

MESSICO

27.03.2010

Quesadillas

(Tacos al formaggio)

Burritos con pollo

Fajitas di maiale

Frittelle di patate

Arroz Negro

(Riso e fagioli neri)

Guacamole

“Salsa” di pomodoro

“Salsa” di fagioli neri

Dolce

Bonuelos

(Frittelle dolci)

Prenotazione obbligatoria

€ 18

SPAGNA

10.04.2010

TAPAS, PAELLA Y SANGRIA

Alcuni esempi di

Tapas (Antipasti)

Albondigas

Patata Bravas

Alette di pollo speziate

Paella Valenciana

(con pollo, maiale e pesce)

Dolce

Crema Catalana

Prenotazione obbligatoria

€ 18

Giamaica

24.04.2010

Saltfish Fritters

(Polpettine di merluzzo)

Dumplings fritti

(Gnocchetti)

Mini patties di verdura con salsa Jerk

(polpettine di verdura con salsa piccante)

Curry di verdure

con riso e fagioli Red Kidney

Pollo alla Jerk

(lo stile Jerk, tipico dei secondi piatti giamaicani)

Shrimp in Coconut Cream Sauce

(Gamberetti in salsa ci cocco)

Dolce

Banana Cake

(Dolce tipico alla banana)

Prenotazione obbligatoria

€ 18

Cile

08.05.2010

Empanadas de Horno

Ensalada Chilena

Lomo a lo Pobre

Manzo ai ferri con coppia d’uova, patatine e cipolle fritte

(il piatto per eccellenza della cucina cilena)

Pastel de Choclo

Dolce

Flan de lùcuma

Prenotazione obbligatoria

€ 24

ROMA ANTICA

22.05.2010

Antipasti

Polpette di calamari

Antipasto d’uova

Primo

Lenticchie con funghi

Secondo

Braciole Apiciane con insalata di lattuga e porri lessi

Pane soffice cotto a legna

Dolce

Savillum

(Soufflè di ricotta e miele)

Tisana alla Menta

Prenotazione obbligatoria

€ 18

TURCHIA

Dato il numero limitato dei posti a sedere e l’elevate prenotazioni questa serata si svolgerà in due date Venerdì 04.06.2010 e Sabato 05.06.2010. Specificare il giorno al momento della prenotazione.

Mercimek çorbası

(lenticchie rosse speziate)

Kısır

(grano condito con verdure e spezie)

Mantı

(pasta fresca turca con salsa allo yogurt)

Sigara böreği

(involtini di formaggio ed erbe in pasta filo)

Yaprak sarması

(foglie di vite ripiene di riso con salsa allo yogurt)

KÜrdan kebabı

(involtini di melanzana e carne)

KaŞık salatası

insalata stile turco

Dolce

Baklava

Prenotazione obbligatoria

€ 24

IRLANDESE

19.06.2010

Crostino di SodaBread con salmone Irlandese

Ostriche fritte su vellutata alla Guinness

Stufato di manzo Irlandese alla Guinness con Colcannon (Pure di Patate Irish Style)

Whiskey Cake

€ 24

THAILANDIA

03.07.2010 rimandata al 10.07.2010

Apperitivo esotico offerto dal Buongustaio

Mu, pu pan kon that (polpettine di cranchio e carne)

Pad Thai (il più famoso piatto di vermicelli di riso, con carne e gamberetti)

Kaeng khiao wan gai (curry di pollo con latte di cocco) servito con riso

Subparot ob (mango e ananas arrostito)

€ 24

…inoltre…

Marocco

Germania

Giappone

India

IL BUONGUSTAIO

Via pesciatina 111,113

Lunata Capannori

Per informazioni

o prenotazioni

0583 936594

www.il-buongustaio.com

facebook: il buongustaio

…oltre 200 birre,

Giovedì Happy Beer Apperitivo con buffet,

Venerdì Birra Lotto ad ogni consumazione una chance di vincere a fine serata una birra artigianale.

Per chi non amasse la cucina etnica il Buongustaio prepara inoltre, tutte le sere dopo le 19.00, la pizza ed “I Piattoni del Buongustaio”.