Birreria Pizzeria Il Buongustaio (Lucca)

Venerdì 4 e Sabato 5 marzo

Degustazione birre con abbinamenti gastronomici

Canederli alla Tirolese (Knödel) con Speck e formaggio, con crauti e patatine fritte abbinati a birra Dunkel

Moulles (cozze cucinate con birra) alla belga con crostoni di pane e patatine fritte abbinate a birra Stout

Cinghiale con Funghi e polenta abbinato a una Red Ale

Tutti i piattoni a 12 euro

Piattone + birra inclusa (una pinta 0,5 lt, solo quella abbinata!!!) a soli 16 euro

Piattone + birra inclusa (una pinta 0,5 lt, solo quella abbinata!!!) + dolce 19 euro

prenotazione consigliata

Martedì 8 marzo

Festa della donna: abbiamo già pubblicato il menù

Venerdì 11 e Sabato 12 marzo

Festa Medievale

Torta del Borghese della metà del ’300 (con erbi e pecorino marzolino)

Cianchetti di maiale in Dolceforte con Cavolo Seduto (cavolo stufato con olive)

Frittelle di farina di Castagne

La cena sarà accompagnata da una degustazione di tre birre da abbinare alle varie portate, oppure per chi volesse da vino Rosso Toscano IGT. Acqua e caffè. 23 euro

Come sempre, prenotazione obbligatoria

Giovedì 17 marzo

St. Patrick’s Day

La festa Irlandese per eccellenza:

dalle 18,00 alle 19,30 St. Patrick aperitivo
a tutti i partecipanti alla cena aperitivo a metà prezzo!!!

Menu’

Paté di formaggio Stilton e Guinness   servito con Soda Bread (pane tipico Irlandese lievitato con Bicarbonato). euro 5

Read Ale Roast Gammon Arrosto di maiale glassato alla birra rossa e miele con patate arrosto. euro 10

Guinness Irish Stew Stufato di manzo Irlandese alla Guinness servito con Colcannon (purè di patate e cavolo). euro 10

Chocolate Orange Guinness Cake Torta alla Guinness con Cioccolato e Arancia. euro 4

Per chi volesse la cena completa il prezzo è di 16 euro, bevande escluse.

Le birre:

Pinta di Guinness (0,5 lt) euro 5

Pinta di  O’Hara’s Irish Red (0,5 lt) euro 5

Pinta di  O’Hara’s Irish Stout (0,5 lt) euro 5

St. PaTrIcK IrIsH ShoT: Irish wiskey 1 euro a Shot

Per la cena è d’obbligo la prenotazione, potete passare anche solo per la birra!!! Siamo aperti fino a tardi!!!

Sabato 19 marzo

Cucina Lucchese e comunità del cibo Slow Food

Crostini di polenta formenton 8 file (comunità del cibo Slow Food) con una crema di cavolo nero e salsiccia

Tordelli Lucchesi al Ragù

Torta alla farina di farro della Garfagnana D.o.p.

Torta di fagioli Lucchesi comunità del cibo Slow Food

15 euro, bevande escluse

…e se non fate in tempo a venire Sabato, ci troverete Domenica 20 alla Festa delle Antiche Camelie della Lucchesia ( http://www.camelielucchesia.it):

dalle ore 11,00 alle 16,00  nel Borgo delle Camelie alla scoperta dei sapori del territorio con il percorso del gusto a cura della Condotta Slow Food Lucca Compitese e Orti Lucchesi.

Sabato 26 marzo

Cena Australiana

Kangaroo Meatball Baked in Toato sauce, Polpettine di Canguro al pomodoro

Chicken Brast crab filled in Avocado Sauce, Petto di pollo farcito al granchio con salsa di Avocado

Pavlova con frutta fresca

Birre abbinate: Cooper Australiana, Flying dog Heat Wheat, Wit al passion fruit…

Cena 16 euro, bevande escluse. Prenotazione obbligatoria.

Voi un pranzo tradizionale a casa tua, ma non hai voglia di cucinare?

Il menù e destinato sia da assaporare comodamente da noi, magari, al posto del solito vino, con una degustazione di birre da abbinare ad ogni portata, comprese le birre speciali invernali e le natalizie. Oppure da portare a casa tua, naturalmente in entrambi i casi è d’obbligo la prenotazione. Per casi di celiachia o per vegetariani, sono disponibili cambiamenti al menù. Le nostre proposte sono solo un idea, e con un po’ di anticipo è possibile ordinare altre preparazioni (tacchino, coniglio, faraona…).

Gastronomia d’aporto

(i prezzi indicati sono per porzione e non sono ammesse modifiche)

Antipasti

Crostini di Polenta con Funghi (3) € 2

Crostini di Polenta con Cacciagione (2) € 2

Crostino Toscano (3) € 2

Patè di Fegato e Porcini in Crosta € 3

Cestino di Pasta Fillo con Fonduta di Formaggio a Pasta Cruda € 1,5

Cestino di Pasta Fillo con Gamberetti in Salsa Cocktail € 3

Insalata di Polpo € 3

Totani con Julienne di Verdure in Agro € 2

Primi

Mezzelune Integrali con Ripieno di Cervo al Vino Rosso € 6

(pasta fresca fatta a mano, solo su ordinazione)

Tordelli Lucchesi al Ragù di Chianina € 7

(pasta fresca fatta a mano, solo su ordinazione)

Crespelle di Castagna con Funghi e Salsiccia di Cinta Senese € 6

Lasagna con Ragù di Chianina € 6

Lasagna con Ragù di Pesce € 6

Penne Scampi € 7

Secondi

(tutte le cotture sono eseguite nel forno a legna)

Arrosto di Chianina al Latte € 8

Roastbeef di Chianina € 7

Galleto ruspante al forno € 15

(anche ripieno, su ordinazione) € 25

Petto di Tacchina Farcito con Castagne al Latte e Salsiccia di Cinta Senese € 6

Secondi di pesce solo su ordinazione

Contorni

Patate Arrosto € 2

Verdure al Forno € 2

Cipolline Brasate € 2

Funghi trifolati € 3

(misto di Porcini, Chiodini e Funghi Coltivati)

Dolci

(solo su ordinazione min 4 porzioni)

Semifreddo Fantasia al Cioccolato: Pandispagna con Crema di Cioccolato al Latte, Fondente e Bianco € 3

Bread and Butter Pudding € 3

(Dolce Inglese con Crema e Panettone)

Il pranzo al Buongustaio comprende crostini misti e un’antipasto a scelta. Un bis di primi e di secondi con contorno a scelta e un dolce. € 35 Bevande Escluse

Ampia scelta di Vini e Birre.

SABATO 15.05.2010

Antipasto

Spuma di salmone al vapore e gelatina alla Weiss

in cestini di pane al burro e aneto

Birra Weiss

Risotto di branzino lessato in fumetto di Pils

con zeste di lime

Birra Pils

Spiedini di gamberoni, calamaro e polipetto

su letto di verdure crude con vinegrette alla Bock

Birra Bock

Sorbetto alla Eisbock

Acqua e Caffe’

35 euro

Cena esclusivamente su prenotazione

anticipata in sede. No telefono!!!

Buongustaio

Birroteca Trattoria Pizzeria

Via Pesciatina 111,113 Lunata

Sabato 17.04.2010

Antipasto di caponatina siciliana su crostini.

Cubanerofuerte

Risotto Salsiccia e Jupiler

Jupiler

Tagliere di formaggi

Mc Farland

Torta al Caffè

Wychwood Blackwich

28 euro

Solo su prenotazione!!!

Tutto incluso:

Dall’Antipasto al dolce.

Birre, acqua e caffè

0583 936594