Birreria Pizzeria Il Buongustaio (Lucca)

5 gennaio 2011

Serata Indiana per la Befana (menù già pubblicato)

8 gennaio 2011

Degustazione birre con abbinamenti gastronomici

Menù

Bocconcini di Scamorza e Speck al forno su letto di misticanza con vinegrette di birra e senape

Birra abbinata: Schlenkerla rauchbier

Filetto di Branzino alla Pils e  Julienne di Pomodoro servito con Patate arrosto

Birra abbinata: Rothaus

Sorbetto al Limone e Barley Wine

Birra abbinata: Sierra Nevada Bigfoot Barley Wine

16 euro per la cena e 9 euro per la degustazione di birre

Prenotazione obbligatoria

15 gennaio 2011

Degustazione birre con abbinamenti gastronomici

Menù

Insalatina di Farro con Pollo e Vinegrette alla Birra e semi di Papavero

Birra abbinata: Birra al Farro

Stufato di Cinghiale alla Birra scura con Polenta

Birra abbinata: Selezione di birre scure (chiedere al Buongustaio)

Crème Brûlée alla Bush

Birra abbinata: Bush Dubuisson

18 euro per la cena e 9 euro per la degustazione di birre

Prenotazione obbligatoria

22 gennaio 2011

Degustazione birre con abbinamenti gastronomici

Menù

Gnocchetti di pane fritti al profumo di alghe e Mousse di Orata e birra Tucher

Birra abbinata: Weiss Tucher

Arrosto di Maiale alla Birra Rossa con purè di patate

Birra abbinata: O Hara’s Red

Formaggi e crostini (Gorgonzola, Mascarpone, Uva e Sedano)

Birra abbinata: Sierra Nevada Bigfoot Barley Wine

16 euro per la cena e 9 euro per la degustazione di birre

Prenotazione obbligatoria

29 gennaio 2011

Turchia

Yoğurt çorbası

Crema di yogurt e spezie (calda)

şiş kebabı

Spiedino di carne tipico turco servito con pane caldo (tipo piadina), insalate e verdure sott’aceto

Baklava

Sfoglia di pasta fillo con nocciole e sciroppo, servito con gelato alla crema

16 euro, bevande escluse (per la serata abbiamo selezionato alcune birre da abbinare ai piatti, la degustazione di birre costa 8 euro)

Prenotazione obbligatoria

A tutti gli amanti della cucina etnica, delle spezie, del piccante o semplicemente di qualcosa di nuovo…

Menù

Crema di Lenticchie con Gamberetti e cumino
(per vegetariani senza Gamberetti)

Curry di Merluzzo con Yogurt e Coriandolo
(per vegetariani Curry di verdure)

Riso Basmati

Dolcetti di Cocco

16 euro

Bevande escluse

Prenotazione obbligatoria entro le ore 14,00 !!!

Sabato 18 Dicembre 2010

Menù

Cozze gratinate
Risotto con crema di gamberi al brandy
Alici marinate
Vongole e cannellini al forno
Sorbetto al Limone e Limoncello
Acqua
Caffè

22 euro
Degustazione birra 8 euro

Empanada

Tipico antipasto della cucina sudamericana: una “calzone” ripieno di carne speziata con cumino e paprika, arricchita da uova sode e olive…

Asado

Carne alla brace mista servita con patatine fritte

Dulce de leche

Dolce tipico argentino con biscotti di frolla

20 euro, bevande escluse.

Come sempre prenotazione obbligatoria entro le 14,30 di Sabato. Grazie.

zuppetta di pesce o lasagna con ragù di mare,
insalatina di granchio e dentice rosa con pompelmo rosa,
frittele d’alga,
sorbetto al limone.
1/2 Vino o birra della casa, caffè e limoncello Igp di Sorrento.
22 euro.
Solo su prenotazione!!!
0583 936594 entro 14,30, pleaseeeeee!!!!

09.10.2010

Serata Messicana
Tenendo conto che la nostra predisposizione al piccante non è neanche da paragonare a quella messicana tutti i piatti verranno solamente insaporiti con il peperoncino, e poi a parte ognuno potrà divertirsi con varie salse preparate per la sera (di peperoncino a crudo, arrostiti e cucinati, buon divertimeno!!!).

Huevos Rancheros (Coppia d’uova con Salsa Rancheros e Tortillas)

Arroz con Elote (Riso con Mais, piccante)

Ropa Vieja (Stracci vecchi, è il piatto forte della serata, manzo in salsa di peperoni e peperoncini verdi)

Frijoles Borrachitos (Fagioli Ubriachi: di birra messicana!!!!!)

Dolce Plàtanos al Horno (Banane al forno con Cioccolato)

BEVANDE NON INCLUSE!!! (per la serata birra Modello e Modello negro)

La prenotazione è obbligatoria e verrà accettata sino a Sabato 08.10.2010 alle ore 12.00. Grazie.

16.10.2010

Degustazione di formaggi e birre al farro.

Per questa serata proponiamo un tagliere composto da: Pecorino stagionato nella Cenere, Toma alla birra Menabrea stagionata nel Malto, Pecorino stagionato in Grotta, Pecorino di Latte Crudo, Pecorino Sardo, Caciotta stagionata nelle Vinacce, Pecorino stagionato in Paglia e Fieno,  Formaggio stagionato di Capra e Pecorino stagionato nelle Foglie di Noce.

I formaggi saranno divisi in 4 taglieri e avranno un costo complessivo di 18 euro, saranno accompagnati da miele e marmellate di nostra produzione (con e senza senape) e pane casereccio.

Le birre al farro: Nera al Farro, Bianca al Farro, Artigianale al Farro e Sandy, Rossa al Farro.

La degustazione completa di 4 birre è di 10 euro e non è obbligatoria!!!

Per i golosi BONUS TRACK: Ricotta Affumicata Crotonese con Miele di Castagno abbinata a Birra affumicata. Euro 3,50

La prenotazione è obbligatoria e verrà accettata sino a Sabato 15.10.2010 alle ore 12.00. Grazie.

23.10.2010

Cacciuccata!!!

Crostini con mousse di Merluzzo, con Rosmarino e Olive

Cacciucco (senza lische)

Sorbetto al Limone

15 euro

BEVANDE NON INCLUSE!!! (per la serata birra in abbinamento Birra Pils e Strong Ale da abinnare ai piatti)

La prenotazione è obbligatoria e verrà accettata sino a Sabato 22.10.2010 alle ore 12.00. Grazie

30.10.2010

Serata Brasiliana

Pão de Queijo (pane di formaggio)

Riso alla brasiliana

Feijoada (piatto tipico Brasiliano, con carne e fagioli)

Brigadeiro (dolci al Cioccolato)

17 euro

BEVANDE NON INCLUSE!!! (per la serata birra in abbinamento Birra Brasiliana e con il dolce al Cioccolato)

La prenotazione è obbligatoria e verrà accettata sino a Sabato 29.10.2010 alle ore 12.00. Grazie

Antipasto

Spuma di pollo  su crostino al burro e velluttata di pollo alla Grimbergen Blonde

Birra consigliata: Grimbergen Blonde

Primo

Rigatoni con ragù bianco di vitella sfumati alla Grimbergen Triple

Birra consigliata: Grimbergen Triple

Secondo

Spezzatino di Vitellone alle olive e birra Grimbergen Double

Birra consigliata: Grimbergen Double

Dolce

Torta morbida al cioccolato e birra Grimbergen Optimo Bruno

Birra consigliata: Grimbergen Optimo Bruno

Prenotazione obbligatoria

18 euro ( Bevande escluse)